炖鸭排使用高压锅可以加快烹饪时间，使鸭排更加嫩滑。以下是一种常见的高压锅炖鸭排的时间参考：
1. 准备好鸭排，可以根据需要将其切成适当大小的块状。
2. 将鸭排放入高压锅中，加入适量的清水或高汤，使鸭排基本覆盖在液体中。
3. 关上高压锅盖子，确保密封好。
4. 将高压锅加热至最高档（通常为“高压”档），待蒸汽释放出来后，降至中小火继续烹饪。
5. 根据鸭排的大小和个人口感偏好，一般炖煮时间为15至20分钟。较小块的鸭排可能需要15分钟左右，较大块的鸭排可能需要20分钟左右。
6. 炖煮时间结束后，关闭火源，等待高压锅自然降压。
7. 打开高压锅盖子时要小心避免受到蒸汽的伤害。
请注意，以上时间仅供参考，实际烹饪时间可能会因个人口感和具体情况而有所不同。在使用高压锅炖鸭排时，建议根据自己的经验和口感进行调整，以达到理想的烹饪效果。
20分钟左右
冷水入锅，放入鸭肉焯水备用
步骤 2
芝麻油爆姜，姜要爆的有点干
步骤 3
加入八角
步骤 4
鸭肉放下去和姜一起翻炒
步骤 5
加入老抽，生抽，糖，盐翻炒几分钟，越久越香
步骤 6
加入加饭酒，我用绍兴的
步骤 7
米血糕倒在表面，盖盖子，大火有喷气5分钟再转中小火20分钟左右，开盖不烂的话再盖上盖子压一会儿～
步骤 8
出锅
