蒸豆馍的家常做法（豆馍正宗做法）

做法如下：

准备面团：适量面粉加入酵母和适量水，揉成光滑的面团，然后放置发酵至两倍大。

准备豆馅：将适量红豆或绿豆提前一晚浸泡，然后煮至软烂，用勺子压成泥，加入白糖搅拌均匀。

制作馍皮：将发酵好的面团取出，排气后分成小块，擀成圆形皮。

包入豆馅：将豆馅放在馍皮中央，然后捏合边缘，封口，团成馒头状。

蒸制：将做好的豆馍放在蒸锅中，大火蒸20分钟左右，关火后焖3-5分钟即可。

注意事项：

面团发酵时，要注意温度和湿度的控制，避免过度发酵或发酵不足。

煮豆时要注意火候，避免煮烂或煮不熟。

包入豆馅时要确保封口严实，避免蒸制时豆馅漏出。

蒸制时要注意火候和时间，避免蒸过头或蒸不熟。