原料：花生
配料: 花椒、八角、盐
做法：1、清洗好的鲜花生
2、每个花生的外壳都在头上捏开口，好入味。
3、放入清水、盐（盐要多放些，2到3倍的量）、花椒、八角。浸泡六小时。（时间长短自己掌握，俺认为时间长入味足）
4、捞出泡好的花生，这水要倒进蒸锅里，用它蒸，让花生再次入味。
5、花生上蒸锅，锅里就是泡花生的水，若不够还可加一些清水。电磁炉大火蒸开后小火再蒸20分钟就可以了。
— 食材清单 —
主料:
带壳新鲜花生600克

辅料:
盐1汤匙

— 烹饪步骤 —
1· 带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。
2· 将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟。
3· 大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。
— 小贴士 —
1、带壳新鲜花生表面很多土，用水泡下会比较容易清洗。
2、为了更入味，在煮前和煮后可以浸泡长一些时间。
3、煮好的花生倒在蓝子里，容易沥干表面的水份，吃起来更方便。
4、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天内吃完。
5、如果口味比较重，也可以加一些香料。
