椰子鱼片正宗做法（正宗炖鱼片的做法大全）

用料 鲈鱼 一条 金针菇 200g 椰浆 一罐 盐 适量 姜 适量 淀粉 适量

步骤 1 首先将鱼处理好去除内脏洗净。

步骤 2 然后将其起骨。

步骤 3 将鱼肉片出。

步骤 4 起出来鱼骨斩块，加入适量的盐腌制一会儿。

步骤 5 将鱼肉片薄片。

步骤 6 可片成蝴蝶状。

步骤 7 然后放入适量的盐和淀粉抓匀，再放两片姜抓一抓起去腥的作用。

步骤 8 金针菇去根部洗净。

步骤 9 热锅，倒入整罐椰浆。

步骤 10 然后放入鱼骨，中火煮开，加入适量的盐捞匀，转小火煮8~10分钟。

步骤 11 接着放入洗净的金针菇，煮两分钟至断生。

步骤 12 然后将金针菇用筷子夹出，放入盆中做铺垫。

步骤 13 转大火，放入鱼片，煮几十秒关火。

步骤 14 最后捞出装盘即可~