怎么解决红薯叶苦涩（红薯叶发苦解决方法）

可以把红薯叶焯烫一遍。这样才做出的菜就不会有苦涩味儿了。做法如下新鲜薯叶300克，清洗干净切成寸段放入开水锅中焯烫30秒，迅速捞出放入盆，放入冷水中，冷却。挤干水分。这样在做菜就不会苦涩。

地里采摘的红薯叶，咱们需要处理一下，这里有个细节大家要注意，红薯叶一分为二，叶子留着做汤或者蒸菜，清炒只要嫩茎部分，嫩茎处理一下，把嫩茎外边的表皮撕下来，这个比较费时间，要有点耐心。

第二步：红薯叶的嫩茎去完外皮之后，苦味就会大大下降了，清洗几遍，然后切成段备用。

第三