4度的醋能不能腌腊八蒜（腌腊八蒜的正确方法醋用烧开吗）

4度的醋当然能腌制腊八蒜了。

腌制腊八蒜用10度以下、0度以上温度的米醋最好。腊八蒜的腌制要选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜，剥皮的时候要细心一点，不注意不要把大蒜剥坏，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。