牛排要解冻到什么程度（烤箱解冻牛排温度时间）

能用刀尖轻松插入就是解冻完。

牛排解冻方法如下：

1、连着包装袋直接放在冷水中，待牛排自然软化后，再拆开袋子，倒掉血水。

2、微波炉解冻，包装袋剪个小洞，将微波炉温度调至解冻状态，转2至3分钟，牛肉会变软、冰水化开。

3、放在冰箱的冷藏式解冻。提前6至8小时将冰冻的牛排放至冰箱的冷藏室，冷藏室的温度一般为零到四摄氏度。

牛排解冻的时候最好全部解冻，这样煎出来之后，肉质就不会太老。