如果腊鸭吃起来太咸，可以尝试以下几种方法来补救：
1. 水泡法：将咸腊鸭浸泡在清水中，时间可以根据具体情况而定，一般来说泡几个小时或者一晚上。浸泡的目的是让水分渗透腊鸭内部，使盐分被稀释，从而减少腊鸭的咸味。在泡的过程中，可以尝试多次更换水，加快去盐的速度。
2. 煮烹法：将腊鸭切块，放入开水中煮烹。煮的时间可以根据喜好来调整，一般来说5-10分钟即可。通过煮烹的过程，一部分盐分会被水溶解并排出，从而减少腊鸭的咸味。
3. 蒸煮法：将腊鸭放入蒸锅中，用中火蒸煮一段时间。蒸煮的时间可以根据具体情况来定，一般来说20-30分钟即可。蒸煮的过程中，腊鸭表面的盐分会被蒸发掉，从而减少腊鸭的咸味。
4. 烹饪调整：如果以上方法仍然无法解决太咸的问题，可以尝试在烹调过程中加入一些配料调整味道。例如，可以加入一些酸性食材如柠檬、醋或橙汁来中和咸味。也可以加入一些甜味调料如糖或蜂蜜来平衡咸味。
无论选择哪种方法，都应该根据个人口味和实际情况适量调整。同时，为了避免腊鸭过咸，下次可以购买低盐或无盐腊鸭进行烹调。
可以尝试以下方法补救：
清洗：将腊鸭洗净，用清水浸泡一段时间，去除表面的盐分。
蒸：将腊鸭切块，放入蒸锅中，蒸一段时间，让盐分渗透出来，然后再将水倒掉。
煮：将腊鸭切块，放入锅中，加入适量清水，大火煮开，让盐分溶解在水中，然后换水再煮一次，直到盐分减少。
炒：将腊鸭切块，放入锅中，加入适量油，煸炒至表面微黄，让盐分均匀分布在腊鸭表面，然后再将油倒掉。
配菜：将腊鸭与一些口感清淡的配菜搭配，如青菜、豆腐等，可以中和腊鸭的咸味。
需要注意的是，以上方法虽然可以减少腊鸭的咸味，但也可能影响其原有的口感和风味，因此需要根据个人口味和实际情况进行调整。
