面辣子正宗做法（四川达州面辣子怎么做）

原料：

面粉，辣椒面

做法：

1   面粉加辣椒面混合

2   加入蒜苗、蒜片

3   油烧到八成热，泼入碗中，不断搅拌

4  加五香粉、盐

5   加入开水，搅拌到面糊在筷子上挂一层薄糊

6   加入粉条、配菜，入锅蒸20分钟即可

食材清单

面粉 适量 、 蒜苗 三根 、 葱 一根 、 猪肉 20克 、 青椒 一个 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 姜粉 适量 、 辣椒面 两勺

步骤

1，蒜苗，葱，青椒洗干净并切碎备用，猪肉切成肉末备用

2，锅里面到适量油烧热，倒猪肉末下去炒会 ，再放入辣椒面下去，搅拌几下，同时加入切好的蒜苗，葱，青椒等下去翻炒，再加入调料，十三香，姜粉，盐下去，炒两分钟

3，再倒入水，待水烧开，关小火，慢慢的将面粉一点点的撒入锅里，边撒边搅，待锅里面的面糊慢慢的稠了就可以了，再在锅里面炼会就可以出锅了