鲟鱼去鳞方法（鲟鱼最简单的处理方法）

鲟鱼去鳞的方法如下：

将宰杀后的鲟鱼放入水中，用手或刀背轻轻刮洗鱼身，帮助去除表面的粘液和杂质。

使用鱼鳞刀或者利刃，从鲟鱼尾部向头部的方向，顺着鱼身的鳞片纹理，轻轻刮除鳞片。注意要用力均匀，避免伤到鱼肉。

如果没有专用的鱼鳞刀，也可以使用一把利口锋利的刀具，将刀背贴着鱼身，用力刮除鳞片。

刮除鳞片时要注意力度，不要过度用力，以免损伤鱼肉。

刮除完毕后，用清水冲洗鱼身，确保去除残留的鳞片和杂质。

请注意，去鳞过程中要小心操作，以免伤到手指或者损坏鱼肉。

1、先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净，然后用大概80度左右的开水，即是水开始冒小泡的时候，把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮。

2、给鲟鱼身上撒一些盐和白醋，注意千万不要太多了，适可而止。

3、接下来用刀或竹签、洗锅用的干净铜丝球等慢慢刮，刮的时候一定要有耐心哦，千万不要不鱼皮刮破了。

处理好鲟鱼的鱼鳞之后，怎么烹饪鲟鱼就看个人的口味喜好啦！