长西兰花的家常做法（最简单西兰花的家常做法）

西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。

肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。

下入葱姜蒜末煸炒出香味。

烹入一品鲜酱油。

下入西兰花和胡萝卜煸炒。

加入精盐、蚝油炒均。

淋入水淀粉翻拌均匀。

首先，将西兰花洗净备好，热水焯烫至7成熟，控干水分备用。

取锅热油，加入蒜末、姜末、干辣椒，爆香后加入西兰花翻炒，调入生抽、盐、味精等调料，继续翻炒均匀即可出锅。若喜欢口感稍软的兰花，可在下锅前将其对半切开，加热时间稍微增加即可。做出来的长西兰花，不仅口感鲜美，而且富含营养，是家庭健康餐桌上的一道不错的选择。