墨鱼脆的做法（干墨鱼的家常做法）

制作墨鱼脆的步骤如下：

准备墨鱼、盐、料酒、白胡椒粉、姜片、葱段、淀粉、鸡蛋、面包糠。

将墨鱼清洗干净，去除内脏和墨囊，切成小段，用盐、料酒、白胡椒粉、姜片、葱段腌制10分钟。

将墨鱼段裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠。

在锅中加热油，将墨鱼段放入中火炸至金黄色，捞出沥油即可。

这样就可以做出美味的墨鱼脆了。

加墨鱼洗干净以后切成片状，放外面裹一层面粉，放在热油的锅里面煎炸，以后再捞出来，冷了以后是吹的