擂皮蛋做法(擂皮蛋最正宗的做法)

擂皮蛋做法(擂皮蛋最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-11-05 12:30:52

擂皮蛋做法

准备皮蛋两个,青椒七个左右,盐、大蒜、生抽、醋,适量,还有一个钵钵

将青椒洗净,刀拍一下,下锅煎至两面焦黄起泡,皮蛋剥皮,大蒜切碎,放入擂钵,倒入适量生抽,醋,食盐,捣至轻微糊状即可

大蒜用擂钵擂成蒜末,皮蛋一个切成四瓣备用。

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辣椒油锅煎至表面起皮,放进装有蒜末的碗中。

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将青椒、蒜末、皮蛋充分擂碎,然后加入生抽、盐,拌匀。

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完成

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