反复用过的油怎样处理才能再次使用（反复用过的油怎么弄干净）

关于这个问题，如果您是家庭使用的厨师，我们建议不要重复使用炸过的油，因为它可能已经变质并含有有害物质。然而，如果您是餐厅或食品加工厂的厨师，您可以使用以下方法处理过的油：

1. 过滤法：用纱布或过滤纸过滤掉油中的残渣，可以去除一些杂质，但不能彻底去除有害物质。

2. 炼油法：将过油加热至150℃，再加入适量清水，煮沸后关火，待冷却后，油会浮在水面上，再将油倒出即可。

3. 离心法：使用离心机将过油离心，可以去除油中的杂质和水分，但不能彻底去除有害物质。

4. 活性炭吸附法：将过油加入适量活性炭，搅拌均匀后静置，再用过滤纸过滤即可。

需要注意的是，处理后的油也不能无限重复使用，建议每次使用后最多重复使用2-3次，之后要及时更换新油。