对于热狗机上的热狗香肠没卖完怎么处理（烤肠机里的香肠为什么会收缩）

一般没能销售出去当天烤过的香肠将其冷却后放入保鲜袋。

然后放入冰箱，急冻等第2天解冻就可以继续销售，一般都是这样做，但是如果直接这样销售那么完了，因为口感很差很硬。

那么现在就用到锅了，和煤气灶，很简单就是煮。首先煮开水，然后再放急冻刚刚拿出来的热狗香肠，放进锅里把火放小，记住了一定要放小火，慢慢热，直到完全解冻了，再关火，然后就别理了，直到水开始冷，就可以了，这样口感恢复了，香肠皮也不再是硬邦邦的了。