烤箱烤架和烤盘有什么区别（电烤箱里的烤架和烤盘是怎么放的）

一是外形上不同；烤架是将食材直接用明火烤，而烤盘是实心和正常锅一样。

二是功能不一样；烤架主要是做烧烤，烤串烤肉等，而烤盘主要是做饼披萨等。

三是受热不同；烤架是用明火受热均匀，而烤盘的受热需要一个过程。

四是质感不一样；烤架考出来的肉会干一些，而烤盘烤出来的肉比较湿润，口感上没那么好。