生梨冰糖炖法（冰糖炖梨正确方法）

生梨冰糖的炖法

先将枸杞加入适量清水浸泡一下。再把雪梨清洗干净，用水果刀削去外面的梨皮。然后把削好的雪梨放到案板上，用刀从上面约1/4的地方切下来。

接下来用水果刀在从梨身的切面上旋转一圈，挖出梨芯，注意一定要挖干净，挖的时候不要把雪梨底部挖透。

将梨盅放入炖盅里，然后把之前切下的带梨柄的那部分梨盖回到梨盅上，把两个半边的梨合拢，然后在周围插上4根牙签固定好。蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖50分钟，冰糖炖梨就做好了。

生梨冰糖的炖法是首先把梨洗净，然后把梨靠近梨把的地方切下一片，放在旁边待用。

再把梨核挖掉，放入适量冰糖，把切下的梨盖子盖上放在碗里，再扎上牙签固定。

锅里放水烧开后把碗放入蒸锅，一刻钟后关火即可。如果再放些川贝粉就更好了。