一般收芝麻的时候芝麻杆还是青的，芝麻还在壳里面，现在地上铺上一个大床单或塑料布，把芝麻杆放在布上面在太阳下晾晒，晒干之后拿棍棒轻敲，芝麻粒就会自己落在下面的布上面，处理的时候要仔细一些，要不芝麻溅到地上很难再弄起来，然后用筛子或簸箕把芝麻粒中的杂质和枯叶筛出去，晾干就可以了，吃的时候再淘洗干净，晾干翻炒
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