梅干菜扣肉饼是哪的特产（梅菜扣肉饼是哪里的最正宗）

浙江缙云。

梅干菜是浙江省缙云县特产，梅干菜是用芥菜干，油菜干，白菜干，冬菜干。雪里蕻之干之别，多是居自制，做法是菜叶堆黄凉干，加盐腌制，晒干装坛。

把梅干菜平放在盘子下面，五花肉放在梅干菜上面，用锅蒸熟。