没成熟的杏可以做罐头吗（杏罐头家庭自制法不去皮可以吗）

不可以做罐头。

因为对于未成熟的杏果来说，其内部的果肉和果汁都还没有发育完全，同时含有较高的淀粉质和青酸，所以不适合做罐头。

如果一定要做罐头，可以选择成熟的杏子来进行加工制作，这样做出来的罐头不仅口感好，也不会对人体造成危害。

可以

1.

可以做成罐头。 一般来说,适合做成罐头的水果都是肉质偏紧实的,因为罐头的制作过程通常需要经过蒸煮,果肉紧实的话不会散掉。而保质期很长的水果也不适合做成罐头,因为水果做成罐头主要是为了保鲜,像柚子一样可以存放几个月的就失去了做罐头的意义。 杏子肉质不像西瓜、香蕉那么松软,保质期也不长,所以是比较适合做成罐头的,经常在家庭版罐头制作的时候看见杏子的身影。 

2.

选择新鲜杏子清洗干净,去皮去核并切成小块备用。 将杏子块放入锅中加水蒸煮,并加入适量白糖或冰糖,放糖量可以根据个人的饮食习惯进行适当调节。

 3、等到糖基本融化,杏子块也腌制出了较多汁水就可以将火关小进行熬煮。