菜豆焖饭怎么做（煲仔饭做法培训）

第一步，大米放入电饭煲内胆，加水清洗两遍，然后把水控去备用

第二步，肥瘦猪肉去皮切小条或片，豆角切成小段

第三步，热锅放入花生油，不要加太多。用花生油入菜要比普通植物油更香，尤其是炒素菜和调馅，非常棒

第四步，把肉和葱姜一起入锅中大火煸炒至肥肉部分吐油，颜色微黄，放入料酒、酱油炒匀炒上色

第五步，倒入豆角大火炒至嫩绿

第六步，倒入没过食材1寸的清水，再加入1勺盐调味。加水量很重要，不要太多也不要太少

第七步，大火烧开炖5分钟至味道浓郁后关火，这时的菜汤是有点咸，这样才正合适

第八步，把豆角和菜汤一起入电饭煲，一倒在洗好的大米上，制作要点，这一步也是这道豆角饭是否成功的关键，菜汤和食材是齐平的，汤多发黏，汤少夹生，它跟我们平常焖米饭是不一样的。如果汤不够，加开水来补

第九步，用电饭煲米饭功能制作完成后搅匀，即可出锅