怎么腌制酸辣椒（酸辣椒的腌制方法最正宗）

我们把辣椒洗干净凉掉水份，切成两半也可以，不切也行，放到盆里放一些姜片，少许的白糖适量的盐，白醋，封闭好一个礼拜以后，就可以吃啦，又脆又好吃。

材料:七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。

腌辣椒的做法

1、七彩辣椒去蒂洗净。

2、将蒜剥好备用。

3、盐和糖的比例1:1准备好

4、准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子中。

5、倒入事先准备好的盐和糖。

6、倒入酱油进入瓶子中,最好腌没过辣椒,浸泡20天。