可以用酥肉做什么菜（做小酥肉用什么菜好吃）

需要准备的食材：瘦肉一块180g、芹菜适量、红辣椒2根、姜适量、盐2勺、鸡蛋1个、红薯淀粉5勺、面粉2勺、水适量、老抽3瓶盖、鸡精半勺、十三香半勺、白胡椒半勺、醋1勺

正宗小酥肉的做法步骤

1.肉从中间切成两半，再切成长条。

3.把肉倒入盘子里，加入一个鸡蛋，老抽3瓶盖，红薯淀粉，用手抓均匀，

4.洗干净的芹菜切块。

5.锅烧热，倒入大量的油，烧到8分热，加入适量的盐，再倒入肉炸制，炸到金黄色捞出。

6.冷却下把肉粘在一块的撕开。再次把油烧热，回锅再炸下，捞出。

7.辣椒，姜切碎，倒入锅中炸香。

8.在锅中倒入些水，放入小酥肉加入盐2勺，十三香半勺，白胡椒半勺调味，再中火烩2分钟左右，关火。

9.再在蒸锅中蒸上20分钟，先大火，水开后转小火继续蒸。

10.芹菜在热水里焯熟捞出。

11.锅中放入芹菜，小酥肉稍微翻炒下，倒入醋，鸡精调味即可。

芹菜小酥肉就做好了，尤其是这寒冷的冬季，下饭真的很美味！

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