怎样做腊肠炒藕片（腊肠炒藕的正确做法）

步骤：

1. 将腊肠切成薄片。

2. 莲藕去皮切成薄片，用清水浸泡以防氧化。

3. 青椒切成小块。

4. 姜切成姜丝，葱切成葱段，葱绿部分切成葱花。

5. 锅内油热后，爆香姜丝和葱白。

6. 倒入腊肠炒至两边微卷。

7. 倒入藕片和青椒翻炒至断生。

8. 倒入轻盐酱油，翻炒均匀。

9. 起锅装盘，撒上葱花作为点缀。