在煤气灶上可不可以用不锈钢奶锅来炸东西（电炸锅能直接放在冰箱上操作吗）

复合底的锅可以用在燃气灶上，无非底部加厚会降低热量传导的速度，相对薄底不锈钢锅而言更费煤气。如果只是煮牛奶，本身煤气消耗量不高问题不大。不锈钢锅一般不适合用在微波炉上，复合底的目的应该是用在电磁炉上。