材料
五花肉 600克,胡萝卜 1条,白萝卜 1条,蒜头 7-8个,姜 适量,「酱汁」米酒 适量,「酱汁」冰糖 适量,「酱汁」酱油 适量,「酱汁」辣豆瓣酱 适量,「酱汁」盐 少许
做法
1、将白萝卜、红萝卜洗净，去皮切块，备用
2、蒜头拍碎，姜洗净切片备用；五花肉洗净，切块后川烫备用。
3、热锅，加入适量的油，放入蒜头、姜片爆香，续加入五花肉翻炒至8分熟。
4、加入1杯水、适量的冰糖、酱油、盐、辣豆瓣酱(依个人喜好加入)，少许的米酒调味。
5、加入切好的白萝卜、红萝卜、水，让水盖过食材煮开，转小火。
6、小火炖煮约2小时即可。
萝卜炖肉是一道经典的中式菜肴，下面是一个简单的做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉均可）：500克
- 大萝卜：一个
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 葱段：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成块状，用开水烫一下去腥水，捞出备用。
2. 大萝卜去皮，切成大块或者滚刀块备用。
3. 开锅热油，将姜块略微煸炒出香味，然后放入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，炒匀后继续加入适量酱油，继续翻炒均匀。
5. 将切好的大萝卜块放入锅中，翻炒一下。
6. 加入适量水，水量要稍微多一些，以保证煮出的汤汁浓郁。
7. 加入适量盐和糖，调味均匀。
8. 将锅盖盖上，转小火炖煮30-40分钟，直到萝卜和肉变得熟软糯。
9. 最后撒上一些葱段作为装饰即可。
这样，一道美味的萝卜炖肉就做好了，可以搭配米饭或者面条一起享用。请注意，以上步骤仅供参考，可根据个人口味进行调整。祝您做菜成功，享受美食！
