东北家常地三鲜的做法有哪些（东北地三鲜最简单做法步骤）

食材洗净,土豆去皮 茄子切滚刀片放在盆内,加少许盐腌制10分钟(腌制后炸制就不会吸进太多油)

土豆切滚刀块放水内浸泡(洗去淀粉) 尖椒切片,葱切葱花,姜蒜切末,碗内加水、盐、味精、酱油、淀粉搅拌成碗汁待用炒锅入油烧热,下入土豆块炸制金黄捞出 下入茄块炸至微红捞出 锅留底油,下入葱、姜爆香 下入碗汁加热至粘稠 下入炸好的主料,蒜末,翻炒均匀即可

1. 最正宗的做法是将土豆、茄子、青椒分别切成块状，热油锅中爆炒，加入肉末翻炒，最后加入调料烹饪而成。

2. 东北地三鲜是东北地区的一道传统菜肴，其最正宗的做法是将土豆、茄子、青椒分别切成块状，热油锅中爆炒，加入肉末翻炒，最后加入调料烹饪而成。

这样做出来的东北地三鲜口感鲜美，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的菜肴。

3. 如果想要更加丰富口味，可以在烹饪过程中加入蘑菇、豆腐等食材，也可以根据个人口味适量调整调料的用量。