怎样处理可以去掉菠菜的怪味道呢（去除菠菜的涩味妙招）

菠菜在早春时节就上市了，甚至在冬天也能觅到它的身影。菠菜颜色深绿，预示着它含有丰富的营养，尤其是含有大量的铁质。菠菜烧汤，味道尤其鲜美。然而，菠菜也有缺点，因为它含有较多的草酸，会有一些涩味，不过这也不要紧，只要在开水里先煮一下，就会去掉这种土腥味。