空气炸锅做戚风蛋糕到底能熟吗（空气炸锅和烤箱做戚风蛋糕的区别）

空气炸锅可以做戚风蛋糕，但是需要注意烤制的时间和温度。通常情况下，空气炸锅的热风温度比较高，需要降低温度并延长烤制时间，以确保蛋糕能够熟透。

同时，还需要注意将蛋糕模放入空气炸锅之前，先将其涂上食用油，以防蛋糕粘在模具上。最好根据自己的空气炸锅型号和使用经验，适当调整烤制的时间和温度，保证蛋糕的熟透和口感。

能熟

蛋黄、面粉、抹茶、牛奶、糖搅拌均匀。 3个蛋白打发到位(纹路不消)。

空气炸锅200度预热五分钟。 打发蛋白加入蛋黄液中翻均匀。 倒入6寸模具中。用锡纸包上，扎几个小孔。 200最高温度，30分钟，揭开锡纸，160度10分钟。