南头煎鸭做法（泉州正宗香煎鸭的做法）

原料

 辣椒适量， 鸭肉 适量，盐 适量，鸡精适量，10克蒜，10克姜，10克盐，10克鸡精10克白糖

方法1/首先500克鸭肉冷水下锅，焯水3分钟捞出备用

方法2/锅中30克油烧热放10克干花椒，放入鸭肉，翻炒5分钟左右炒干水分，放入10克豆瓣酱，炒出红油

方法3/放入10克蒜10克姜10克盐10克鸡精10克白糖，翻炒1分钟左右，再放入30克青红辣椒20克酱油，翻炒30秒左右即可

方法4.美味又好吃的生煎鸭的做法步骤完成开吃了。