海带火烧馅的做法（海带馅最正宗的做法）

原料

more

海带 (400g)

五花肉 (500g)

料酒 5勺

八角 2个

老抽 2勺

盐 4勺

姜 5片

糖 5g

花椒 50粒

生抽 5勺

香叶 1片

桂皮 1块

蚝油 3勺

步骤一：将五花肉切块，尽可能切小点。

步骤二： 冷水下锅加姜片焯出血末。

步骤三：油热下入冰糖。

步骤四： 将五花肉下锅进行翻炒。

步骤五，   锅里加水没过五花肉，加料酒、姜片、葱、老抽、生抽、蚝油、桂皮、盐、花椒大火煮小火慢炖。

步骤六： 炖45分钟后加入海带，继续炖30分钟左右即可。

步骤七：美味又好吃的海带火烧馅的做法完成开吃了。

1.面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

2.海带丝放入碗中泡发至软

3.制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥

4.醒好的面团，分剂子，擀成面皮

5.撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实，刷上油酥，再撒上泡发好的海带丝，卷起，切开后卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯，压实擀开放煎锅中，烙至两面金黄即可