兰州五仁馅油锅盔正宗做法

食材准备：面粉五百克，核桃仁，花生仁，葵花籽仁，黑芝麻，杏仁各一百克，白糖适量，红糖适量，小苏打五克，泡打粉四克，牛奶二百克，鸡蛋二个，花生油适量。

步骤一：二百五十克面粉中加入小苏打，泡打粉，牛奶，鸡蛋，少许花生油，和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒三十分钟。

步骤二：二百五十克面粉用热油泼面，搅拌成油酥。

步骤三：五仁中加红糖，白糖，少许面粉搅拌成馅料。

步骤四：取一小块面团包入等量的油酥，擀成面皮，包入馅料，压成饼状，放入平底锅中烙熟即可。