潮州做西红柿豆腐什么做法（西红柿烧豆腐正宗做法）

材料:白菜1/4颗，中型西红柿2个，北豆腐1盒 橄榄油约30ml 生抽2汤匙 盐3克

做法:将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝

2 西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块

3 平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块

4 改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿，将豆腐煎成金黄色

5 放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时

6 放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右

7 白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改大火加热片刻即可