为什么去冰反而要加糖（去冰饮品的正确理解）

因为加糖可以让饮品更甜。去冰将冰块与饮品调和摇晃后再将冰块倒掉，让饮品保持应有的冰凉感，而如果物料原先就已经是冰凉的，也可以选择不放冰块直接做。

夏天冷饮的需求很高，因此奶茶在制作时都会加入冰块。不过加冰后的饮品也会出现一个问题，那就是冰块融化后口感会变淡。