红烧肉不上色怎么办（红烧肉不上色补救方法）

1. 首先，红烧肉不红可能是因为烹饪火候不足，导致色泽不足。在制作红烧肉的时候，我们需要充分煸炒糖色，这样可以让肉块表面呈现出棕色。

2. 其次，还有可能是因为配料不足或者搭配不当。在烹饪的时候，我们可以加入一些颜色比较鲜艳的调料，比如红枣、胡萝卜、红薯等，这些都可以增加红烧肉的色泽。