牛皮高压锅压多少时间（牛肉高压锅20分钟能压烂吗）

一般是需要45分钟左右。

因为这个牛皮它是非常难煮熟透的，不然怎么会有牛皮腰带，牛皮包，牛皮鞋子这些东西。在使用高压锅的时候，首先要用大火开5分钟的气，然后再转到中火煮20分钟，最后再转到小火煮20分钟，经过这一段时间烹饪之后，这个牛皮就差不多熟透了，这个时候它就会变得软糯，Q弹就不会特别难制作。

牛皮和猪皮一样，富含胶原蛋白，但是与猪皮比起来，牛皮的质地更坚韧，吃起来非常难嚼。可以用药材泡到软脆，然后蘸着酱油吃，也可以放进高压锅中压半小时，然后再用来做其他的菜。