茄子肉包子馅肉是炒还是不炒（茄子馅饺子要不要先炒下）

拿茄子肉馅肉来包子  炒一下好  面发好把肉切成小丁炒熟晾凉备用  同样把茄子炒软晾凉备  肉里放入除盐以外的配料  茄子和肉搅拌放入适量盐就可以包了  凉水上锅蒸开锅15分钟

不用炒。这个要根据自己的口味来决定，如果喜欢吃香的茄子肉包子馅，可以将茄子夹肉放在锅里炒一下，五成熟，然后再进行制作包子，这样包子蒸熟之后，口感非常香，能增加人的食欲。