火龙果热狗面包步骤

将除热狗肠和黄油之外的食材混合，用硬把勺搅成絮，用手和成面团，加入黄油继续和面成光滑面团。

取一小块儿面团做薄膜测试，能拉出不破的半透明薄膜就好了。如果薄膜很容易破裂，说明还没和好面，继续和面至能拉出达标的薄膜。

将达标的面团放入烤箱发酵（烤箱密闭性好）。

大约1.5-2小时，发酵的面团是发酵前的2倍左右，用手指撮洞不回缩就发酵好了。

将面团均分成三份儿，按瘪排气，重新揉圆，在烤箱松弛20分钟。

整形成喜欢的形状，卷入热狗肠。我整成了三种形状。放入烤箱，烤箱下面放一碗热水，水浴发酵半小时。

预热烤箱200度5分钟。将发好的面团放入烤箱烤，200度烤20分钟即可。出炉刷蜂蜜水增甜增亮。在不锈钢架子上晾至不烫口即可食用。