陈家白记酸辣粉配方（白家陈记酸辣粉的正确泡法）

用料：粉条400g

步骤：1.准备原料。2.将粉条洗净用温水泡发。3.锅内加入适量食用油烧热加入肉末煸炒，放入酱油料酒调味炒熟，放入碗中备用。4.将辣椒油30克，花椒油5克，花椒面1克，骨头汤400克，香油3克，盐2克，鸡精3克加入热开的骨头汤中调匀。5.锅内加入适量清水烧开，放入粉条豆芽菜沸水。6.捞出沥水放入骨头汤中。7.将炒好的肉末和剩余辅料撒入碗中即可。8.又酸又辣，满足你的味蕾。