贵阳红糖发糕怎样和面（温州红糖发糕最正确的做法）

做法如下：

食材：低筋面粉250g，红糖100g，水200g，无铝泡打粉5g

步骤：

将红糖放入水中，搅拌至融化。

将低筋面粉和泡打粉混合后倒入红糖水中。

用筷子搅拌成无颗粒的糊状。

将面糊倒入模具中，震动几下，排出气泡。

锅中加水烧开，将面糊放入蒸锅中蒸20分钟，关火焖3分钟。

注意：

融化红糖的水温度不要太高，否则会影响发酵效果。

蒸制时间可以根据实际情况适当调整。

如果想要发糕更加松软，可以在搅拌面糊时加入一些酵母粉