有壳嫩蚕豆的煮法（五香鲜蚕豆的正确煮法）

用料带壳蚕豆 1500克小葱 2根小米椒 1个盐 5克糖 1小戳

粉粉糯糯的清炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

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三斤带壳蚕豆(上海这现在6块一斤，剥出来炒差不多是一满盘。)，剥好，用水冲洗一下沥干，备用。

步骤 2

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锅里放点油，先放小葱，小米椒爆香一下，然后放入蚕豆，炒一会(到变色)，加入盐，炒几下，加小半碗水，盖上锅盖，水沸后，再煮2-3分钟左右，开盖加入一小戳糖，炒几下，出锅~

材料

主料：蚕豆500克，

调料：植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克

做法

1.将蚕豆去皮洗净；

2.炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。