咸味豆豉100g，苦瓜200g（放到菜板上切去两端，用勺子舀出苦瓜瓤，放入盆加入温水浸泡至苦味减少，捞出用厨房纸擦干净，用勺子舀入豆豉塞入苦瓜中间位置）放到菜板上切块，锅起热放入油油油温升高放入炒菜料包，放入苦瓜块煸炒至断生即可食用
豆豉炒苦瓜
将苦瓜里面的瓤去掉，洗干净切成片。豆鼓也切的碎碎的放一旁备用。等待油烧热后先放入豆豉炒一炒，后放苦瓜片，一起翻炒至变色即可。再放入少量的调料就可以吃了。要注意炒的时候少放盐
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