花豆炒肉家常做法（炒花豆最正宗的做法）

准备好带皮五花肉和花豆。

将花豆掐掉两头，撒掉筋。

将五花肉切片，再切点葱花。

将花豆斜切粗条，以便缩短烹饪时间和使花豆更易入味。

在炒锅中倒入油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色。

淋入料酒，倒入酱油，翻炒均匀出锅。

在锅中放入豆角，煸炒几下，倒入一碗热水，盖住锅盖，小火焖炖5分钟至全熟。

将炒好的肉片回锅，撒少许盐，翻拌均匀出锅。

花豆一定要加热充分，全部熟透再食用，以防中毒。将肉片炒熟盛出，待豆角焖熟回锅混合，可以使肉片口感香嫩、味道不流失。

以上步骤仅供参考，菜品的口感和味道会随温度和时间等因素而变化，请享受烹饪的过程。