首先将菠萝切去头尾，然后将其立起来，用刀从上往下沿着菠萝皮的边缘切下去，将菠萝皮全部去除。
接着将菠萝横向切成薄片，再用刀将每片菠萝沿着骨头切下去，切出整齐的块状菠萝肉。若是需要切成小块的，可以将菠萝肉横向和纵向切成大小均匀的小块即可。切好的菠萝肉可以用来制作菠萝饭、菠萝沙拉、菠萝糕等美食。
菠萝用刀削去皮后，挖去菠萝眼从中间切成两半，然后切块
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