红烧年糕怎么做（正宗炒年糕的做法）

用料：

牛仔骨200克，年糕200克，洋葱头 半个，青椒 一个，胡萝卜 半根

做法：

1、牛仔骨洗净，沥干水或者拿厨房用纸擦干净

2、配菜切片

3、另外准备生姜和大蒜子

4、锅内倒入适量油，先把牛仔骨煸炒

5、炒到焦黄，这一步需要时间，中小火煸炒，然后加入生姜和大蒜子

6、加点生抽老抽，料酒，我还加了点甜面酱，没有的可以不加，加入没过食材的热水，煮滚后，加点盐调味，再加入冰糖一块，煮30-40分钟

7、然后加入洋葱和胡萝卜煮10分钟

8、最后加入年糕条和青椒，这两样比较容易熟，晚点放，然后开大火，翻炒收点汁

9、出锅前撒上芝麻就行了

红烧年糕；用料 ；年糕 ；生抽 ；料酒 ；糖 2勺 ；水 少量 ；红烧年糕的做法 ；将年糕放入锅中翻炒；炒至差不多时加入料酒，水，糖酱油；再翻炒一下出锅