想用甲鱼烧牛蛙怎么做（牛蛙烧甲鱼的正确方法）

用料

甲鱼2只3.5斤，牛蛙2只1.5斤，基尾虾1斤，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐、糖少量

步骤 1

牛蛙去皮清洗干净，热水焯水去血水后捞起沥干，热锅冷油放入姜蒜爆香，加入牛蛙、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺，翻炒两下起锅；

步骤 2

热锅冷油，加入姜蒜洋葱，爆炒后加入甲鱼，炒至变色后依次加入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，加水拌匀的豆瓣酱；加入盖过甲鱼的热水，大火烧开后转水火炖15分钟；

步骤 3

加入牛蛙再加热5分钟；

步骤 4

依次倒入娃娃菜、腐竹、甲鱼、基尾虾翻炒；

步骤 9

5分钟后大火收汁，调味加入适量盐、糖后出锅

甲鱼烧牛蛙是生活中比较常见的一道特色菜，味道是特别好的，我们都比较喜欢吃甲鱼烧牛蛙，我说一下甲鱼烧牛蛙怎么做好吃，学校我们需要把甲鱼处理一下，然后把它和牛蛙一起放入锅中翻炒，大概翻炒五分钟左右就可以做出非常好吃的甲鱼烧牛蛙了。