花生米和花生有什么区别（生花生米和熟花生米有何区别）

1 花生米和花生是不同的概念，不能等同。
2 花生米是指已经去壳的花生仁，而花生则是指整个花生果实（包括外壳和仁）。
3 除了饮食上的用途不同以外，花生米和花生在贮藏和加工上也有不同的要求。

　　南方一般把未去壳的生花生叫做落花生，或花生；经过去壳炒熟加工后的叫花生米。

当然，某些时候去壳的也叫花生（落花生），但花生米一定是去壳的。