萝卜豆芽丸子是怎么做的（徐州萝卜豆芽丸子的做法）

1、选好新鲜青萝卜1个（约1斤），洗净，刮成细丝。姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐），放入盆中。再选黄豆芽250克，洗净，空水，放入盆中。

2、用白面200克，绿豆面80克，鸡蛋一个。将其也放在盆中与以上制好的萝卜、豆芽及调料搅拌均匀。

3、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜拌料可以成团即可准备下油锅。

4、将准备好的油倒入锅中，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

5、用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盘中，少凉即可使用。

1.洗好的葱和香菜 

2.把香菜切碎切在盘子里备用 

3.洗好的豆芽菜备用 

4.把胡萝卜切丝备用 5.把白萝卜插成细丝备用 

6.把豆芽菜切碎

 7.把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在盘子里让大家看看 

8.在盆中加入胡椒粉，盐，鸡精搅拌

 9.之后盆里放入适量的面，搅拌均匀 

10.锅里放油，油热后，用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸，大概15分钟

 11.把炸好的丸子放在盘子里就可食用了