香肠可以快速烤干吗（自制香肠能全蒸熟再放冰箱吗）

香肠可以快速烤干，这样节省了很多时间，但快速烤干的香肠没有太阳的那股香味。冬季可以用暖墙烤二小时后里外倒一次，再烤二小时，干皮为止；春、夏、秋三季用日晒，也是干皮为止。做好的香肠，用牙签在香肠的表面扎些小洞，先将它阴干，然后挂到干燥通风的地方晾晒七天的时间。