绿叶菜放多久会产生亚硝酸盐（绿叶菜放冰箱24小时真的会中毒吗）

一般来说，室温下储藏1~3天时，亚硝酸盐含量达到高峰；冷藏条件下，3~5天达到高峰。因此，买回家的绿叶菜一定要放冰箱保存，并且尽量在3天内吃完。